RƯỢU VANG NGỌT Ý CÓ GÌ KHÁC BIỆT ?

Rượu Vang Ngọt Ý là loại rượu vang có hàm lượng Đường cao . Khi uống bạn sẽ cảm nhận được dư vị ngọt ngào lan trên vòm họng của mình

1. RƯỢU VANG NGỌT Ý LÀ GÌ ?

ruou vang ngot y monteverdi Dolce Novella Exclusive

Hình ảnh : Vang Ngọt Ý Hoàng Đế Đặc Biệt

Nguyên tắc chung là thời gian Nho chín trên cây càng lâu thì rượu vang làm ra càng ngọt , nhờ hàm lượng Đường trong Quả nho càng cao . Nhiều nhà sản xuất còn làm ra rượu vang ngọt từ những Trái nho hái muộn , tức là thời gian thu hoạch nho sẽ lùi đến tháng 5 hoặc tháng 6 để thu được Nho có hàm lượng Đường cô đọng

Sau đó , Nho được nghiền nát thành Nước nho và lên men , khi nồng độ Cồn đạt 8 _ 10 % . Tuy nhiên , chỉ một phần Đường trong Nước nho được chuyển hoá thành Cồn mà thôi , lượng Đường còn sót lại sẽ tạo nên vị ngọt cho rượu vang

Đa số , hầu hết các giống nho đỏ đều có thể làm rượu vang ngọt được . Chỉ cần nhà sản xuất chọn đúng thời điểm thu hoạch nho khi Trái nho có lượng đường lớn nhất

Đối với một số giống nho có độ ngọt thấp người ta có thể pha thêm Đường trong quá trình ngâm ủ để tạo ra rượu vang

thu hoạch nho lam vang hoang de

Hình ảnh : Thu hoạch Nho làm Rượu Vang Ý

2. PHÂN LOẠI RƯỢU VANG NGỌT Ý :

Thông thường , loại rượu vang của nước Ý nào cũng có một lượng Đường nhất định . Trong quá trình lên men , lượng Đường này có chuyển hoá hết thành Cồn hoặc không

Rượu Vang Ngọt Ý là loại rượu mà người uống có thể cảm nhận được độ ngọt trong rượu . Theo tính chất chung , rượu vang ngọt Ý được chia thành 3 loại phân theo chỉ số RS ( Chỉ số lượng Đường ) . Lượng Đường phải lớn hơn 10 gam/ Lít mới được gọi là Rượu Vang Ngọt Ý

1. Rượu Vang Ngọt Ý Dry có chỉ số lượng Đường RS = 10 _ 18 gam/ Lít :

Đây là loại rượu vang Ý có độ ngọt ít nhất . Tuy nhiên , đây là mức độ Đường đầu tiên mà con người có thể cảm nhận được độ ngọt . Bạn có thể cảm nhận được loại này ở những chai rượu vang ngọt Ý có ghi là SEC , hoặc Champagne

2. Rượu Vang Ngọt Ý Off Dry có chỉ số lượng Đường RS = 19 _ 120 gam/ Lít :

Đây là loại rượu vang ngọt ý ở mức độ trung bình . Loại rượu vang ngọt này khi uống có cảm nhận độ ngọt đậm hơn so với loại rượu vang ngọt Dry . Đặc điểm nhận biết là trên nhãn chai rượu có ghi Sec , Demi Sec

3. Rượu Vang Ngọt Ý Very Sweet có chỉ số lượng Đường lớn hơn 121 gam/ Lít :

Đây là loại rượu vang ngọt Ý có độ ngọt nhất trong tất cả các loại rượu vang ngọt . Với lượng Đường lớn trong rượu , đôi khi với ai có khứu giác tốt có thể cảm nhận được ngay từ khi chưa nếm . Loại vang Ngọt Ý này rất được phái nữ ưa chuộng bởi vang có độ ngọt ngào và rất dễ uống

Cach thuong thuc vang hoang de dac biet 75 cl

Hình ảnh : Một cách thưởng thức Vang Hoàng Đế Đặc Biệt

3. CÁCH CHỌN RƯỢU VANG NGỌT Ý :

Rất nhiều người sẽ gặp khó khăn khi chọn rượu vang ngọt hay không ngọt , bởi sẽ không tìm được thông tin nào trên nhãn của chai rượu . Ngoài ra , độ ngọt của rượu vang còn thay đổi theo niên vụ và vùng trồng nho . Điều này càng khó cho người mua khi chọn rượu vang ngọt . Cách tốt nhất để chọn một chai rượu vang ngọt vừa ý là bạn nên nếm thử thật nhiều rượu vang và ghi nhớ hương vị của chúng

Rượu Vang Ngọt Ý ngày nay đã trở thành thức uống quen thuộc xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình , lễ tết , hay các dịp ăn mừng . Không chỉ là thức uống cho phái nữ , mà phái mạnh cũng rất yêu thích bởi hương vị ngọt ngào và các tác dụng rất tốt cho sức khoẻ mọi người

Quang cao vang hoang de dac biet 75 cl