1. RƯỢU BRANDY _ RƯỢU CỐT TỪ RƯỢU VANG :
Rượu Brandy là tên gọi chung của các loại rượu có nồng độ cao , được chế biến từ sự chưng cất rượu vang , hoặc từ Trái cây nghiền nát , rồi ủ lâu trong thùng gỗ sồi một thời gian ít nhất là 2 năm . Sau đó , được giảm nồng độ rượu bằng cách pha thêm nước cất
Hình ảnh : Nhãn hiệu Rượu Brandy
Rượu Brandy được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi nhằm cho phép Oxy hoá nhẹ rượu , Brandy ngấm mầu của gỗ để trở thành mầu hổ phách và hấp thụ hương thơm thảo mộc từ gỗ
Thông thường Brandy chỉ uống không đá . Brandy luôn được coi là đồ uống quý tộc , thanh tao , và được uống sau giờ ăn tối
Hình ảnh : Các loại rượu Brandy
2. RƯỢU BRANDY CÓ THỂ CHIA LÀM 3 NHÓM CHÍNH :
1 _ Brandy táo :
Là loại Brandy được làm từ Quả , Vỏ , Thân và phần còn lại của Quả nho sau khi đã ép lấy nước nên có vị gắt và cần có thời gian ủ trong thùng gỗ sồi khá dài để lên mầu và thêm hương vị để trở nên ngon hơn
2 _ Brandy nho :
Được chế biến từ nước nho lên men , nước nho ép . Loại rượu này thường có thời gian lưu trữ khá dài trong thùng gỗ sồi để lên màu , thêm hương vị nồng đậm và có mùi đặc trưng của nho
3 _ Brandy hoa quả :
Là tên gọi chung cho tất cả Brandy được lên men từ tất cả các loại Trái cây trừ nho . Brandy hoa quả thường làm từ các loại hoa quả lên men thành rượu
Hình ảnh : Các loại rượu dòng Brandy
3. QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU BRANDY CŨNG TUÂN THEO 4 CÔNG ĐOẠN NHƯ COGNAC :
1 _ Quá trình làm rượu vang :
Các loại nho được ép lấy nước , rồi lên men tự nhiên
2 _ Quá trình chưng cất :
Rượu được chiết xuất ra từ những nồi chưng cất trung bình , rồi tiếp tục được chưng cất lần 2 và ủ
3 _ Quá trình ủ rượu :
Rượu được ủ trong những thùng gỗ sồi với thời gian tối thiểu là 2 năm
4 _ Quá trình tổng hợp :
Trộn lẫn các loại rượu Brandy nguyên liệu ban đầu để tạo hương vị như mong muốn
Hình ảnh : Rượu Brandy được ủ trong thùng gỗ sồi
4. CÁC KÝ HIỆU RƯỢU BRANDY :
A.C _ Rượu có 2 năm ngâm trong thùng gỗ sồi
3STARS _ Rượu được ngâm từ 3 _ 5 năm trong các thùng gỗ sồi . Giá rẻ , được tiêu thụ nhiều
VSOP _ Tuổi từ 7 _ 10 năm , mầu vàng nhạt . Đắt vừa phải , khá phổ biến trong giới bình dân và quý tộc
XO _ Tuổi trên 10 năm . Khá đắt , chất lượng cao
Hình ảnh : Rượu Brandy ST Remy VSOP và ST Remy XO
Quý khách hàng có nhu cầu mua Rượu Brandy liên hệ 035.882.5555 cho các thông tin chi tiết về sản phẩm
